平素は格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。
弊社は、1979年（昭和54年）創業以来、栄養補助食品としての「レシチン」を主力商品として取り扱ってまいりました。
本来栄養補助食品としての「レシチン」は、生の大豆より抽出して作られており、安全性の高い食品ではありますが、本当に安全で品質の高いものを当時日本で入手することはとても難しいことでした。
そこで、栄養補助食品としての「レシチン」を日本に広めたい、安全で品質の高い「レシチン」を皆様に安心して召し上がっていただき、栄養補助食品というジャンルを日本に浸透させたいとの思いから創業よりこれまで努力を続けてまいりました。
そして、環境と健康、どちらにもやさしい選択肢として時代とともに、栄養素の研究やその利用方法は少しずつ進化しています。そんな中、近年欧米を中心に注目されているのが、〝ヒマワリの種子から抽出される「レシチン」〟です。
これまでレシチンといえば卵や大豆由来が主流でしたが、ヒマワリ由来のレシチンには新たな価値が見出されています。まず、アレルギーのリスクが低いという点。卵や大豆アレルギーを持つ方にも安心して摂取できることから、サプリメントや加工食品への利用が進んでいます。また、その風味にクセがなく、食べやすいというのも大きな特長です。
さらに、ヒマワリそのものが持つ環境価値にも注目です。ヒマワリは土壌を改善する植物として知られ、ファイトレメディエーション（植物による土壌浄化）にも活用されることがあります。これらの性質は、SDGs（持続可能な開発目標）の観点からも評価されており、環境への負荷が少ない原料として高く評価されています。
健康と環境、両方に配慮した新しい選択肢としての「ヒマワリ由来レシチン」。今後、私たちの食生活や健康づくりに、ますます欠かせない存在となっていきそうです。
これからも、安心してお召し上がりいただける安全な栄養補助食品の提供により、皆さまの健康維持の一助となりますよう努めてまいります。今後とも格別のご支援を賜りますようお願い申し上げます。
日本レシチン株式会社